Preso da raptus ho fatto un po' di ricerche e mi sono reimbattuto sui tutorial Adobe.
Per chi fosse interessato :
qui quelli di Photoshop:
tv.adobe.com/show/learn-photoshop-cs5/
qui quelli di Lightroom
tv.adobe.com/show/learn-lightroom-3/
Poi ce ne sono molti altri seguendo i link .